BATCH COOKING ECONOMIQUE

 7 Jours de Repas pour 4 Personnes avec 50 €

Manger équilibré, varié et savoureux sans exploser son budget, c’est possible. Dans cet article, je te propose un batch cooking économique, spécialement pensé pour 4 personnes, avec un budget total de 50 € pour la semaine.

Au programme : des recettes simples, rapides, nourrissantes, inspirées de la cuisine créole et adaptées aux produits les moins chers de La Réunion.

Menu de la semaine – 50 € pour 4 personnes

Lundi

• Déjeuner : Rougail sardines + riz

• Dîner : Soupe de légumes

Mardi

• Déjeuner : Lentilles Cilaos + riz + œufs durs

• Dîner : Gratin de pâtes au thon

Mercredi

• Déjeuner : Cari poulet économique

• Dîner : Omelette brèdes + pain

Jeudi

• Déjeuner : Sauté de légumes + nouilles

• Dîner : Riz frit aux œufs et légumes

Vendredi

• Déjeuner : Rougail saucisses + riz

• Dîner : Purée + œufs au plat

Samedi

• Déjeuner : Pâtes sauce tomate + thon

• Dîner : Soupe chinoise (nouilles + œuf)

Dimanche

• Déjeuner : Lentilles + riz + rougail tomate

• Dîner : Sandwichs maison (thon ou œufs)

Planning Batch Cooking – 2 heures

1er Etape

• Cuire riz (2 kg pour la semaine)

• Cuire lentilles (1 kg)

• Cuire 10 œufs durs

2eme Etape

• Préparer rougail sardines

• Préparer rougail tomate

• Couper légumes (chou, carottes, oignons)

3eme Etape

• Cuire cari poulet

• Cuire rougail saucisses

4eme Etape

• Préparer gratin de pâtes au thon

• Préparer pâtes sauce tomate + thon

5eme Etape

• Préparer soupe de légumes

• Préparer base omelette brèdes

• Préparer base riz frit

Les 7 recettes du batch cooking

1️.Rougail Sardines (4 personnes)

Ingrédients : sardines en boîte, oignons, tomates, ail, gingembre, piment, huile. Étapes : faire revenir aromates → ajouter tomates → ajouter sardines → mijoter 5 min. Accompagnement : riz.

2️. Lentilles Cilaos + Riz + Œufs durs

Ingrédients : lentilles, oignon, ail, gingembre, curcuma, laurier, œufs.

Étapes : tout mettre en marmite → cuire 30 min → saler en fin de cuisson.

3️.Cari Poulet Économique

Ingrédients : poulet, oignons, ail, gingembre, tomates, curcuma, thym.

Étapes : faire revenir aromates → dorer poulet → ajouter tomates → mijoter 25 min.

4️.Gratin de Pâtes au Thon

Ingrédients : pâtes, thon, oignon, lait, farine, fromage (optionnel).

Étapes : faire béchamel → ajouter thon → mélanger aux pâtes → gratiner 20 min.

5️.Rougail Saucisses

Ingrédients : saucisses, oignons, ail, gingembre, tomates, curcuma, thym.

 Étapes : dégraisser → dorer → ajouter aromates → tomates → mijoter 20 min.

6️.Soupe de Légumes

Ingrédients : chou, carottes, pommes de terre, oignon, ail, gingembre.

Étapes : faire revenir aromates → ajouter légumes + eau → cuire 25 min → mixer ou non.

7. Riz Frit aux Œufs & Légumes

Ingrédients : riz cuit, œufs, carottes, oignon, petits pois.

Étapes : faire revenir légumes → brouiller œufs → ajouter riz → sauter 3 min.

Liste de courses – Budget 50 €

Protéines

• Œufs (30)

• Thon (4 boîtes)

• Sardines (2 boîtes)

• Poulet (1 kg)

• Saucisses (500 g)

Féculents

• Riz (5 kg)

• Pâtes (2 kg)

• Nouilles chinoises (4 paquets)

Légumes

• Chou

• Carottes (1 kg)

• Oignons (1 kg)

• Tomates

• Brèdes / épinards

Divers

• Lait

• Pain

• Ail, gingembre, piment

• Farine

• Bouillon (optionnel)